こんばんは、nanakiです。
今回はそばに関するクイズを6問出題します。
- ①「日本三大そば」といわれるそばとは、岩手県のわんこそば、長野県の戸隠そばと島根県の何でしょう？
- 出雲そば
- ②やわらかく煮込んだ豚のあばら肉を使用することから、沖縄県の方言で「豚のあばら肉」を指す言葉が名前についたそばは何でしょう？
- ソーキそば
- ③熱したある物に茶そばと具を載せて、温かいめんつゆに付けて食べられる山口県の郷土料理は何でしょう？
- 瓦そば
- ④ひと口分ずつ小分けにしたそばを親指に絡ませ水切りする独特な盛り付けから「手振りそば」とも言われる、布海苔をつなぎに用いた新潟県の郷土料理は何でしょう？
- へぎそば
- ⑤毎年秋にはこの「そば」の食べ歩きを楽しむお祭りが開催される、東京都調布市にある天台宗の寺周辺で作られるそばは何でしょう？
- 深大寺そば
- ⑥大豆をすり潰したものをつなぎに使い、熟成させてからそばを打つという製法で作られる、「幻のそば」とも言われる青森県の郷土料理は何でしょう？
- 津軽そば