次の文章はキャビアについて書かれたものである。
①～⑤までに入る言葉を答えよ。
キャビアは①の卵。世界三大珍味の一つであり、そのほかの二つとして、②の肝臓であるフォアグラと③がある。キャビアの大きさによって種類が分かれ、セヴルーガ・オシュトラ・最も大きい④に分かれる。キャビアのコピー食品であるイミテーションキャビアも存在しており、ニシンの卵であるアブルーガキャビアや⑤フィッシュの卵を使用したものが流通している。
- ①
- チョウザメ
（ちなみにキャビアは漢字で「鱣子」と書くそうです。）
- ➁
- ガチョウ
（フォアグラは肥育したガチョウの肥大した肝臓で、主にフランス料理に用います。）
- ➂
- トリュフ
（日本三大珍味であるウニ、カラスミ、このわたも覚えておきましょう。）
- ④
- ベルーガ
（大きい順にベルーガ・オシェトラ・セヴルーガとなっています。）
- ➄
- ランプフィッシュ