タピオカクイズ2021

こんばんは！タピオカです。

あけましておめでとうございます！
もう巷で耳にすることが少なくなったタピオカ。
2021年もコスっていきますよー！

今回はタピオカで全5問ですっ！

①タピオカミルクティーが有名なChatimeや春水堂といえば、どこの地域で設立したお店でしょう？

台湾
(春水堂はタピオカミルクティー発祥の店とされていますね。麻辣排骨担々麺などの台湾フードも美味しそうです)

②タピオカの原料・キャッサバは何科の植物でしょう？

トウダイグサ科
(他に、ひまし油がとれるトウゴマや天然ゴムがとれるパラゴムノキもトウダイグサ科です)

③著書でタピオカに「答必膃加」という字をあてていた、『戊戌夢物語』を著すなど江戸幕府を批判したため、蛮社の獄で投獄された蘭学者は誰でしょう？

高野長英
(モリソン号事件などを批判し投獄されました。出身地の岩手県奥州市水沢では偉人として扱われています。10年くらい前に記念館に行った気がします)

④キャッサバの根茎から採れたタピオカを水で溶き加熱し、粒状にしたものを乾かしてできる球体を特に何というでしょう？

タピオカパール
(クイズの某大会で出題されていました。ほとんどの人がスルーor誤答でしたが、たしか伊沢さんか誰かは正解してました。)

⑤略してNTWPともいう、タピオカを原料とした熱付着材を用い、米の微粉ぬか層を除去する方法を何というでしょう？

ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス
(食品加工にもタピオカは役立っています。サタケの無洗米製造装置に利用されていますね)

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